蔬菜
名稱 |
地區
|
播種
適期 |
發芽
適溫(。C) |
生長
適溫(。C) | ||
1.茄子
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/
|
1月上旬-6月上旬
|
20-25
|
22-30
| ||
2.蕃茄
|
/
|
5月上旬-12月
|
18-32
|
18-25
| ||
3.辣椒
|
北
|
2月-5月
|
20-30
|
20-30
| ||
(中南)
|
春
|
1月-3月
| ||||
秋
|
8月-10月
| |||||
4.青椒
|
北
|
2月-5月
|
25-30
|
25
| ||
(中南)
|
春
|
1月-3月
| ||||
秋
|
8月-10月
| |||||
5.馬鈴薯
|
/
|
11月下旬-2月
|
16-24
|
15-24
| ||
6.小黃瓜
|
華南系
|
北
|
1月下旬-3月中旬
|
25-30
|
18-25
| |
中
|
2月上旬-5月中旬
| |||||
南
|
11月上旬-5月下旬
| |||||
華北系
|
北
|
8月上旬-9月下旬
| ||||
中
|
9月下旬-11月下旬
| |||||
南
|
9月上旬-11月下旬
| |||||
7.絲瓜
|
北
|
12月下旬-3月上旬
|
25
|
20-30
| ||
中南
|
12月中旬-3月上旬
| |||||
東
|
12月中旬-3月中旬
| |||||
8.南瓜
|
/
|
2月-4月下旬
|
25-30
|
17-30
| ||
9.蘿蔔
|
北
|
9月-12月
|
20-30
|
15-20
| ||
中南
|
8月-12月
| |||||
10.球莖甘藍
|
/
|
8月中旬-12月上旬
|
15-25
|
15-20
| ||
11.結球白菜
|
/
|
8月下旬-10月下旬
|
15-30
|
15-16
| ||
12.不結球白菜
|
北
|
4月上旬-9月下旬
|
25
|
/
| ||
中
|
4月上旬-10月上旬
| |||||
南
|
4月中旬-10月下旬
| |||||
13.芥菜
|
/
|
9月-10月
|
15-25
|
18-25
| ||
14.孢子甘藍
|
北
|
7月中旬-10月下旬
|
/
|
20
| ||
中南
|
8月下旬-11月上旬
| |||||
15.花椰菜
|
北
|
5月下旬-8月下旬
|
15-25
|
18-25
| ||
中
|
5月中旬-9月上旬
| |||||
南
|
5月上旬-9月下旬
| |||||
16.青花菜
|
北
|
8月上旬-11月上旬
|
18-22
|
20-22
| ||
中南
|
9月上旬-10月下旬
|
/
|
/
| |||
17.油菜
|
/
|
10月-12月
|
20-25
|
15-20
| ||
18.胡蘿蔔
|
北
|
9月上旬-12月下旬
|
15-25
|
18-21
| ||
中
|
9月上旬-11月中旬
| |||||
南
|
3月下旬-11月下旬
| |||||
19.芹菜
|
/
|
8月-3月
|
15-20
|
/
| ||
20.荷蘭芹
|
/
|
9月-11月
|
16-20
|
/
| ||
21.洋蔥
|
/
|
9月上旬-10月中旬
|
16-25
|
20-25
| ||
22.蔥
|
/
|
3月-10月
|
15-20
|
20-30
| ||
23.分蔥
|
北
|
8月-3月
|
/
|
20
| ||
中南
|
8月-2月
| |||||
24.韭
|
/
|
11月-3月
|
15-20
|
20-30
| ||
25.大蒜
|
/
|
10月上旬-12月下旬
|
25-27
|
18-20
| ||
26.四季豆
|
中
|
2-4月及9-10月
|
20-30
|
15-25
| ||
南
|
10月上旬-3月上旬
| |||||
27.豌豆
|
/
|
9月-1月
|
20-30
|
15-20
| ||
28.毛豆
|
北
|
2月中旬-10月上旬
|
23-24
|
25-30
| ||
中
|
2月中旬-10月上旬
| |||||
南
|
2月上旬-10月下旬
| |||||
29.牛蒡
|
北
|
9月中旬-3月中旬
|
20-25
|
20-25
| ||
中
|
3月中旬-3月下旬
| |||||
南
|
9月上旬-10月下旬
| |||||
30.萵苣
|
/
|
8月-2月
|
15-20
|
18-21
| ||
31.茼萵
|
中
|
9月中旬-12月上旬
|
15-25
|
15-20
| ||
南
|
9月中旬-11月下旬
| |||||
32.玉蜀黍
|
北
|
3月上旬-4月上旬
|
20-30
|
20-30
| ||
中
|
2月上旬-3月下旬
| |||||
南
|
1月上旬-2月上旬
| |||||
33.薑
|
北
|
2月-4月
|
25-28
|
25-32
| ||
中南
|
12月-4月
| |||||
34.芋
|
北
|
12月-3月
|
20-25
|
21-27
| ||
南
|
11月-3月
| |||||
35.菠菜
|
/
|
8月後
|
10-15
|
15-20
| ||
36.菾菜
|
/
|
9月
|
15-25
|
15-20
| ||
37.雍菜
|
北
|
3月中旬-4月下旬
|
/
|
/
| ||
中南
|
12月上旬-4月上旬
| |||||
38.蘆筍
|
北
|
3-4月及9-10月
|
25-30
|
20-30
| ||
中
| ||||||
南
| ||||||
39.甘薯
|
/
|
周年
|
/
|
20-30
| ||
40.莧菜
|
/
|
3月-10月
|
20-38
|
25-32
| ||
41.紫蘇
|
/
|
2月-3月上旬
|
25-30
|
/
| ||
42.黃秋葵
|
/
|
2月-4月
|
25-30
|
25-30
| ||
43.草莓
|
/
|
9月下旬-10月底
|
20-25
|
18-22
| ||
44.木薯
|
/
|
2-3月及8-9月
|
/
|
27-30
| ||
45.綠豆
|
/
|
2-3月及8-9月
|
25-30
|
25
| ||
資料來源：高陽堂，「無農藥蔬菜栽培」，P193-194
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